ユウテックの「おからパウダー」は150メッシュの超微粉、業務用でお菓子屋さんやパン屋さんなどで使われている「おからパウダー」です。

レタスの約30倍、豆腐の約15倍の「食物繊維」、小麦粉の約1/10の「糖質」。「たんぱく質」や「イソフラボン」、「ビタミンE」をはじめ多くの栄養が豊富に含まれております。

水を含むと3倍に膨らむ吸水性を持つため、少量でも満腹感・満足感が得られます。

■特色：生おからを瞬時に乾燥させ、熱変成が少ない粉末状の商品です。保水性・吸水性・分散性等の機能性があります。食物繊維・タンパク質が豊富で、栄養価に優れています。

■用途：卯の花、から揚げ粉、ハンバーグ、コロッケ、中華惣菜の具（餃子・焼売・肉まん等）・クッキー、ドーナツ、パン、各種ミックス粉、ふりかけ、わさび、サラダ等。
カレーライス・シチュー・汁物などにそのままかけたり、ハンバーグなどの練り物やパン・ケーキ・クッキーなどのパン菓子材料に小麦の代用としても使えます。